Einfach Brot backen ohne Hefe und Weizen

Lisa Albrecht

Ich stelle dir heute drei Rezepte vor, wie du ohne Hefe und Weizen - genau genommen - komplett ohne Gluten - Brot backen kannst. Diese Rezepte haben sich bei uns bewährt. Seit wir uns wegen unserer Unverträglichkeit glutenfrei ernähren, habe ich kaum Brot gekauft. Es gibt zwar glutenfreies Brot zu kaufen, aber die Zutaten überzeugen mich einfach nicht. Die Produkte, die ich gut finde, sind für unseren täglichen Bedarf uns einfach zu teuer. Außerdem backe ich sehr gerne, ich mache auch das Mehl selbst und kann jedes Mal variieren, was rein kommt. Probiere doch die Rezepte aus und du wirst merken, wie einfach es ist, glutenfreies und gesundes Brot selbst zu backen. Die Rezepte sind nicht sehr zeitaufwändig, sonst könnte ich sie in meinem Alltag nicht unterbringen.

Brot mit italienischen Kräutern und getrockneten Tomaten

Viel Abwechslung bringt dieses italienische Brotrezept auf den Tisch. Uns schmeckt es sehr gut mit einem Tomatenaufstrich, aber auch mit Frischkäse aus Mandeln. Überhaupt, belegte Brote mit frischen Zutaten wie Tomaten, Gurken, Salat und Kräuter machen satt und versorgen unseren Körper mit zahlreichen Nährstoffen.

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Brot mit Mandeln und Kürbiskernen

In diesem Rezept sind jede Menge Mandeln, Leinsamen, Sesam und Kürbiskerne versteckt. Natürlich kannst du auch deine Nussmischung kreieren und frei nach Lust und Laune ausprobieren, was schmeckt!

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Basis-Brotrezept

Dieses Basis-Brot-Rezept schmeckt zu allen herzhaften Aufstrichen oder Suppen sehr gut. Auch dieses schnelle Basis-Rezept könnte etwas für dich sein. Beide Rezepte lassen sich noch wunderbar erweitern. Viel Spaß beim Nachbacken wünscht dir Lisa. Noch mehr Rezepte von mir findest du in meiner Rezepte-Rubrik.