SOS-Tipp: Schlappe Karotten wieder knackig machen!
Da will ich einen frischen Karottensalat machen, hole meine Karotten aus dem Kühlschrank und stelle fest, dass sie alles andere als frisch sind. Sie sind noch essbar und lecker, keine Frage, aber irgendwie biegsam und etwas weich. Eher für Eintöpfe oder Suppen geeignet, weniger zum Knabbern auf dem Rohkost-Teller. Mit einem ganz einfachen Trick kann man aus schlappen Karotten wieder knackige machen! Dieser Trick ist toll gegen Lebensmittelverschwendung.
So werden deine Karotten wieder frisch und knackig
Der Trick ist ganz einfach: Ich lege meine Karotten in ein hohes Glas. Das fülle ich mit kaltem Wasser auf und stelle es wieder zurück in den Kühlschrank (ein kühles Plätzchen tut es auch). Am nächsten Tag sind die Karotten wieder richtig frisch und knackig! Je nach Zustand müssen sie eventuell zwei Tage drin bleiben. Ich achte darauf, dass im Glas großzügig Platz ist, da die Karotten praller und somit voluminöser werden, wenn sie im Wasser liegen. So entstehen keine Probleme beim Herausnehmen, wenn man sie verwenden möchte. Jetzt kann man sie auch wieder einfach nur knabbern – sie sind knackig und fest!
Wir trinken gefiltertes Leitungswasser, um einerseits immer eine sehr gute Trinkwasserqualität aus dem Wasserhahn zu haben (Hormone, Medikamentenrückstände, Schwermetalle, Mikroplastik, etc. werden herausgefiltert) und andererseits Transportwege inkl. Herstellung neuer Wasserflaschen zu sparen.
Unser Wasserfilter ist von THE LOCAL WATERMehr Artikel zum Wasserfilter findest du auch hier:
Unser Wasserfilter – warum und ist er wirklich gut?Kostenvergleich Wasserfilter vs. Mineralwasser
Anderes Gemüse knackig machen
Diese Art von Wiederbelebung eignet sich wunderbar für diverses Wurzelgemüse. Radieschen zum Beispiel werden sehr schrumpelig. Mit diesem Trick haben wir immer frische Radieschen im Haus. Kennst du noch ähnliche Tricks? Deine Lisa.
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Aktualisiert am 24. Januar 2023.
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