Energiebällchen mal anders! Walnuss, Maulbeere & Gerstengras!

Heute hatte ich Lust auf ganz andere Energiebällchen. Wir machen fast immer nur Schokobällchen, die aus sehr wenigen Zutaten bestehen und alle gerne essen. Mein heutiges Ergebnis hat uns richtig gut geschmeckt und das Rezept möchte gerne ich mit euch teilen.

Die Grundlage bilden Walnüsse. In Kombination mit Maulbeeren und Datteln sind sie ein Genuss. Getrocknete Maulbeeren schmecken ein wenig nach Vanille und Karamell. Gerstengraspulver macht die Energiekugeln nicht nur grüner, sondern versorgt uns auch mit wertvollen Mineralstoffen.

Wie geht es dir gerade?

Wenn dein Kopf nachts keine Ruhe gibt, alles zu viel ist und du trotzdem weiterfunktionierst, als wäre alles okay – dann ist das ein Zeichen, dass sich etwas verändern darf.

Ich bin psychologische Beraterin und begleite Menschen genau in solchen Momenten. Schon ein erstes Gespräch kann entlasten, klären, stärken. Es eröffnet neue Perspektiven sowie Handlungsmöglichkeiten. Mit dem Gutscheincode MUT50 erhältst du 50 % Rabatt auf deine erste Sitzung.

Lass uns gemeinsam Klarheit und Leichtigkeit schaffen – einfühlsam, ehrlich und in deinem Tempo. Du musst nicht alleine durch diese stressige Zeit gehen. Ich bin gerne für dich da.

Lisa Albrecht Zertifizierte psychologische Beraterin Jetzt beraten lassen

Zutaten für Energiebällchen mit Gerstengraspulver:

• 60 g Walnüsse, ganz
• 40 g AMandeln, ganz
• 50 g getrocknete Maulbeeren
• 50 g getrocknete und entsteinte Datteln
• 3 TL Gerstengraspulver

So werden Walnuss-Energiekugeln zubereitet:

Die Zubereitung ist sehr einfach. Im Hochleistungsmixer werden alle Zutaten so lange gemixt, bis man das Gefühl hat, die Masse klebt und würde sich zu Kugeln formen lassen. Ich mixe ungefähr eine Minute. Ebenso tritt ein wenig Öl aus den Nüssen aus. Wenn ich die ersten Kugeln forme, ist die Masse noch warm. Wenn man die Energiekugeln im Kühlschrank aufbewahrt, werden sie fester. Im warmen Zustand schmecken sie etwas anders als im kalten. Probiert sie einfach aus und seid kreativ mit den Zutaten! Eure Lisa.

Lisa Albrecht

Gründerin, Autorin, psychologische Beraterin

Ich bin Autorin und Gründerin des Online-Magazins „Ich lebe grün!“, das sich einem bewussten, nachhaltigen und gesunden Lebensstil verschrieben hat. Als zertifizierte psychologische Beraterin und Stress-Expertin begleite ich Menschen in akuten Krisensituationen und bei persönlichen Lebensveränderungen – hin zu mehr Leichtigkeit, Klarheit und Wohlbefinden. Mehr über meine Arbeit findest du auf www.lisa-albrecht.de. Ich liebe das Meer, veganes Vanille-Eis und die Erdbeeren aus unserem Garten – kleine Alltagsfreuden, die mein Herz höherschlagen lassen.