Glutenfreie Bio-Brötchen von Lidl im Test / Erfahrung

Heute testen wir glutenfreie Bio-Brötchen von Lidl und schauen einmal auf die Zutaten, die Verpackung, den Preis und natürlich auch den Geschmack. Wir haben die Brötchen selbst gekauft und dieser Beitrag wurde von Lidl nicht in Auftrag gegeben. Wie haben sie uns geschmeckt und würden wir sie wieder kaufen?

• Grafschafter Glutenfrei Helle Bio Frühstücksbrötchen, Bio Krusti und Bio Korntaler
• Preis: 1,99 pro Packung (180 g) mit je 3 Brötchen
• Zu finden bei den Brot- und Backwaren bei Lidl

Laut Verpackungshinweis sollte man die Brötchen 10 Minuten im Ofen aufbacken, was wir auch gemacht haben. So wurden sie außen knusprig und natürlich auch warm. Wir haben die Brötchen mit verschiedenen Aufstrichen und frischem Gemüse zu Abend gegessen.

Zutaten der glutenfreien Bio-Brötchen (erhältlich bei Lidl)

Alle drei Brötchen-Sorten sind mit dem Bio-Siegel gekennzeichnet. Auch tragen sie ein Glutenfrei-Symbol. Die Zutaten sehe ich mit gemischten Gefühlen. Sagen wir es so: Wenn ich unser glutenfreies Brot backe, verwende ich bei weitem nicht so viele Zutaten. Es gibt sicherlich Gründe, warum bestimmte Zutaten drin sind, aber wenn ich ehrlich bin, möchte ich sie nicht täglich essen. Je nach Variante ist bis zu 29 % Maisstärke als Zutat angegeben. Der Natursauerteig besteht aus Reismehl, vermutlich aber nicht Vollkorn. Zumindest ist nichts genauer angegeben. Selten findet man glutenfreie Backwaren aus Vollkornmehlen und mit wenigen Zutaten.

Geschmack und Konsistenz der glutenfreien Bio-Brötchen von Lidl

Die dunkleren Brötchen unterschieden sich untereinander nicht wirklich im Geschmack. Den einzigen Unterschied, den man merkt, sind die Ölsamen auf dem Brötchen. Die hellen Brötchen schmecken etwas anders und würden gut zu süßen Aufstrichen passen. In unserer Familie gab es unterschiedliche Meinungen zu dem Geschmack. Paul fand die hellen Brötchen ein wenig Gummi-ähnlich. Außerdem musste er sich erst an den etwas speziellen Geschmack gewöhnen, da wir fast immer nur selbst backen. Unsere Tochter fand die hellen Brötchen lecker, schmeckte aber auch einen leicht säuerlichen Geschmack heraus (der jedoch nicht störte). Ich persönlich mag die gummiähnliche Innen-Konsistenz der Brötchen, der Geschmack war auch für mich ein bisschen komisch. Nicht unangenehm, aber einfach sehr anders als unser Brot. Paul fand die dunklen Brötchen mit Ölsamen am besten. Mir schmeckten die dunklen Brötchen ebenfalls besser als die hellen. Unsere Tochter mochte das helle Brötchen am liebsten.

Verpackung und Preis der glutenfreien Bio-Brötchen von Lidl

Ich verstehe die Problematik, dass glutenfreie Ware wirklich sehr gut verpackt werden muss (wegen der Kontaminationsgefahr). Damit diese Brötchen länger frisch bleiben, kann man sie nicht in Papier verpacken. Trotzdem frage ich mich, ob man nicht an der Verpackung weiter arbeiten könnte – es ist schon sehr viel Plastik für 3 Brötchen! Der Preis ist jetzt auch nicht gerade günstig. Glutenfreie Brötchen sind jedoch oft recht teuer und dafür, dass sie Bio sind, finde ich den Preis in Ordnung.

Würden wir diese glutenfreien Bio-Brötchen von Lidl wieder kaufen?

Sagen wir es so: Vielleicht, wenn wir unterwegs sind oder Urlaub machen. Dann würden wir diese Brötchen kaufen. Auch wenn ich mal diese spezielle Brötchen-Konsistenz haben möchte. Für Gäste würde ich ebenfalls diese Brötchen servieren, da sie eher in die Richtung von einem normalen Weizenbrötchen gehen. Wir backen viel selbst und sind unser Brot gewohnt, wir vermissen nicht unbedingt solche Brötchen. Ab und zu ist so ein Brötchen eine interessante Abwechslung, aber für uns keine tägliche Ernährung. Dafür sind mir die Zutaten nicht vollwertig genug, zu viel Verpackungsmüll und zu wenig Gefühl der Sättigung.

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Lisa Albrecht

Gründerin, Autorin, psychologische Beraterin

Ich bin Autorin und Gründerin des Online-Magazins „Ich lebe grün!“, das sich einem bewussten, nachhaltigen und gesunden Lebensstil verschrieben hat.
Als zertifizierte psychologische Beraterin und Stress-Expertin begleite ich Menschen in akuten Krisensituationen und bei persönlichen Lebensveränderungen – hin zu mehr Leichtigkeit, Klarheit und Wohlbefinden. Mehr über meine Arbeit findest du auf www.lisa-albrecht.de.
Ich liebe das Meer, veganes Vanille-Eis und die Erdbeeren aus unserem Garten – kleine Alltagsfreuden, die mein Herz höherschlagen lassen.