Nachhaltig Vegan Fair

Kokosmilch - Veganes und glutenfreies Rezept

Einfaches Rezept für eine Kuhmilch-Alternative aus Kokos - vegan und glutenfrei

Zutaten

100 g Kokosraspel
1000 ml Wasser (gefiltert)
60 g Datteln (z.B. diese Qualität), getrocknet und entsteint

Zubereitung

1000 ml kaltes Wasser in den Standmixer zu den 100 g Kokosraspel geben. Nach Bedarf 60 g weiche (wenn nötig, vorher eingeweichte) Datteln hinzufügen. Jetzt kann das Mixgut für ca. 90 Sekunden im Hochleistungsmixer gemixt werden. Anschließend soll die Masse entweder durch ein feinmaschiges Sieb oder einen Nussmilchbeutel gedrückt werden. Die Kokosmilch schmeckt gekühlt am besten.

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