„Sie sind schnell gemacht und sehen wie echte Cookies aus!“
Erdnuss-Plätzchen ohne Backen mit nur 3 Zutaten - Vegane Rezepte
Sehr einfache, roh-vegane und glutenfreie Plätzchen aus nur drei Zutaten! Sie kommen ohne konventionellen Zucker aus, sind trotzdem richtig süß und lecker.
Zutaten
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- 150 g gemahlene Mandeln
- 120 g getrocknete Datteln, entsteint
- 150 g Erdnussmus
- etwas Kakao
Zubereitung
150 g Mandeln fein mahlen. 120 g getrocknete Datteln (eventuell vorher noch eintsteinen) und 150 g Erdnussmus zusammen mit den gemahlenen Mandeln in einen Hochleistungsmixer oder Food Processor geben und zu einer teigähnlichen, klebrigen Masse verarbeiten. Fertig ist der Teig! Nun können Kugeln aus der Masse geformt werden, die man anschließend platt drückt. Die fertigen Plätzchen kann man - wenn man möchte - mit etwas Schokoladenglasur überziehen. Eine gesunde Alternative ist eine Mischung aus Erdnussmus und Kakao. Einfach 1 EL Erdnussmus mit etwas Kakao vermischen und auf die Plätzchen streichen. Am besten sollten die Plätzchen im Kühlschrank aufbewahrt werden, sie halten länger als eine Woche. Viel Freude beim Nachmachen!
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Unsere langjährigen Favoriten und Empfehlungen
Man kann viel empfehlen, wenn der Tag lang ist. Doch es gibt Dinge, die wir seit Jahren nutzen und immer noch toll finden. Da braucht es keine langen Worte oder Erklärungen. Für uns ist klar: Wenn diese Dinge jede Veränderung in unserem Leben ohne mit der Wimper zu zucken mitgemacht haben, muss an ihnen etwas dran sein, was sie besonders auszeichnet. Und genau das ist für uns das beste Kriterium, sie euch wärmstens zu empfehlen.
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