Immer schon vegan - Traditionelle Rezepte aus aller Welt

Ich freue mich euch heute das Buch von Katharina Seiser Immer schon vegan (Brandstätter Verlag) vorzustellen. Ich habe ein Rezensionsexemplar erhalten (herzlichen Dank dafür) und konnte mir einen guten Überblick über die Inhalte verschaffen. Erstmal vorweg: Dieses Buch ist sehr hochwertig aufgemacht. Ich habe mich beim Fotografieren sehr bemüht, euch das Leinencover und die dadurch entstehende Haptik ein wenig näher zu bringen. Es macht Spaß, das Buch in den Händen zu halten.

Welche Rezepte erwarten uns im Buch?

Die Rezepte sind selbstverständlich alle vegan. Es sind traditionelle Rezepte aus aller Welt, die schon immer vegan waren. Das ist eine sehr schöne Idee. Das Buch ist unterteilt in Kategorien wie Frühling, Sommer, Herbst, Winter und Jederzeit. Zum Beispiel findet man in der Kategorie Sommer 14 Rezepte aus Syrien, Libanon, Nordafrika, Vietnam, Spanien, Türkei, Italien, Japan, Indien, Österreich und der ganzen Welt.

Demnächst möchte ich folgende Rezepte nachkochen: Linsen mit Nudeln und karamellisierten Zwiebeln (Libanon/Syrien), Auberginenröllchen mit Wallnüssen (Georgien) und Safran-Reispudding mit Rosenwasser (Persien) - sie sorgen sicher für Abwechslung und klingen richtig lecker. Man bekommt einen Einblick in für uns neue Kochkulturen und entdeckt neue Gewürze, Kombinationen und Geschmacksrichtungen.

Fazit: Genuss von sauer, duftig und knusprig über scharf bis umami

Über 70 Rezepte aus mehr als 20 Ländern findet man insgesamt im Buch. Für Abwechslung und neue Ideen ist auf jeden Fall gesorgt. Das Buch kommt auch ohne Ersatzprodukte wie vegane Sahne, Fleischimitate oder veganen Käse aus. Kaltes, Warmes und Süßes: Manche Gerichte sind aufwändig, andere einfach. Jedes Gericht hat eine andere Geschichte. Das Buch lädt auf jeden Fall ein, in die kulinarische Welt anderer Länder einzutauchen und die traditionellen Rezepte auszuprobieren. Es ist sicher auch schön zum Verschenken, weil es einen sehr hochwertigen und liebevollen Eindruck macht.

Wer von euch kennt bereits dieses Buch und kocht schon fleißig damit?

Herzliche Grüße von Lisa

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Lisa Albrecht

Gründerin, Autorin, psychologische Beraterin

Ich bin Autorin und Gründerin des Online-Magazins „Ich lebe grün!“, das sich einem bewussten, nachhaltigen und gesunden Lebensstil verschrieben hat. Als zertifizierte psychologische Beraterin für hochsensible Frauen begleite ich meine Klientinnen in akuten Krisensituationen und bei persönlichen Lebensveränderungen – hin zu mehr Leichtigkeit, Klarheit und Wohlbefinden. Mehr über meine Arbeit findest du auf www.lisa-albrecht.de. Ich liebe das Meer, veganes Vanille-Eis und die Erdbeeren aus unserem Garten – kleine Alltagsfreuden, die mein Herz höherschlagen lassen.