Buchweizen-Kichererbsen-Bratlinge - vegan / ohne Ei

Wer Bratlinge selber machen und auf Soja mal verzichten möchte, kann zum Beispiel als Grundzutat Kichererbsen ausprobieren. Der nussige Geschmack und die einfache Verarbeitung sprechen für sich!

Zutaten für 4 Personen

• 280g gekochte Kichererbsen
• 200g gekochter Buchweizen
• 1 EL Leinsamen
• 5 EL Haferflocken
• 1 TL Salz
• 1 TL Curry-Gewürz
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Weizenvollkornmehl
• etwas Olivenöl für die Pfanne

Die Kichererbsen grob zerdrücken und alle Zutaten zu einer klebrigen Masse vermengen. Mit angefeuchteten Händen Frikadellen formen und goldgelb in ein wenig Bratöl braten. Mit frischen Zwiebeln oder frischem Salat servieren!

Lass es dir schmecken!

Lisa

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Lisa Albrecht

Gründerin, Autorin, psychologische Beraterin

Ich bin Autorin und Gründerin des Online-Magazins „Ich lebe grün!“, das sich einem bewussten, nachhaltigen und gesunden Lebensstil verschrieben hat. Als zertifizierte psychologische Beraterin für hochsensible Frauen begleite ich meine Klientinnen in akuten Krisensituationen und bei persönlichen Lebensveränderungen – hin zu mehr Leichtigkeit, Klarheit und Wohlbefinden. Mehr über meine Arbeit findest du auf www.lisa-albrecht.de. Ich liebe das Meer, veganes Vanille-Eis und die Erdbeeren aus unserem Garten – kleine Alltagsfreuden, die mein Herz höherschlagen lassen.