Lisa Albrecht

„Sehr lecker, sättigend und hat eine ähnliche Konsistenz wie ein Pudding!“

Blaubeer-Mandel-Frühstück ohne Zucker - Vegane Rezepte

Ohne zugesetzen Zucker kommt dieses Frühstück aus - die natürliche Süße kommt direkt aus den Blaubeeren und Bananen. Mandeln geben dem Frühstück eine sättigende Note.

Zutaten

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  • Für das Frühstück:
  • 50 g Mandeln
  • 150 g frische oder tiefgekühlte Blaubeeren
  • 120 g reife Banane
  • Bourbon-Vanillepulver nach Geschmack
  • 350 ml Wasser (gefiltert)
  • Für die Deko:
  • 1 EL Amaranth, gepufft
  • 1 EL Blaubeeren

Zubereitung

50 g Mandeln, 150 g Blaubeeren (ich habe im Rezept frische Blaubeeren verwendet, tiefgekühlte sollten auch gehen), 120 g reife Banane, Bourbon-Vanillepulver nach Geschmack und 350 ml Wasser in einen Hochleistungsmixer geben und ca. 2 Minuten mixen. Ergibt 750 ml.

Anrichten

Fülle dein Frühstück in passende Schälchen oder Tassen und dekoriere sie mit Blaubeeren und gepufftem Amaranth.

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