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Welcher Natur-Sojajoghurt schmeckt am Besten? Ein Vergleich

Lisa Albrecht
Lisa Albrecht

Welcher Soja-Joghurt schmeckt pur am Besten? Was sind die Unterschiede? Ich habe mich ein wenig umgeschaut und durch die Kühlregale gefressen. ;-) Jede Menge Eindrücke sind entstanden, die ich für euch zusammenfassen möchte.

Sojajoghurt schmeckt nicht immer nach Soja

Eins möchte ich gleich loswerden. Sojajoghurt schmeckt sehr unterschiedlich. Ich habe teilweise gar nicht gemerkt, dass Soja im Spiel war. Von daher - ähnlich wie bei den pflanzlichen Milchalternativen - zu sagen, dass einem Sojajoghurt generell nicht schmeckt, halte ich für etwas gewagt. :-)

Joghurt natur

Folgende Hersteller konnte ich verkosten: Berief Soja Fit, Provamel, Alpro und Sojade. Diese habe ich leider nicht probiert (nicht gefunden im Handel bei mir in der Nähe): Sojaline, Joja, Milfina. Also berichte ich euch von den vier bereits getesteten Joghurt-Herstellern.

Welcher Soja-Joghurt Natur schmeckt am Kuhmilch-ähnlichsten?

Hier ist ganz klar der Joghurt von Provamel vorne. Ich war sehr überrascht wie anders dieser Joghurt im Vergleich schmeckt. Ich könnte ihn löffeln, ganz ohne irgendwelche Zusätze wie Obst oder Zucker, weil der Geschmack schon so mild und cremig ist. Bei Berief Soja Fit störte mich ein wenig die Konsistenz. Der Joghurt wird ja eingedickt, so dass man hier einen leichten Wackelpuddingeffekt hat. Berief Soja Fit Natur mild Joghurt schmeckt etwas stärker nach Soja, bei 15% Sojabohnen statt 7,9% ist das auch nachvollziehbar. Schade, dass nur Provamel eine wirklich komplett zuckerfreie Joghurtalternative anbietet. Und super, dass es sie überhaupt gibt! Alpro ist nicht BIO, das ist für mich ein Nicht-Kaufen-Kriterium. Preislich ist der Alpro-Naturjoghurt nicht günstiger als seine BIO-Mitstreiter und geschmacklich nicht besser als Provamel oder Berief Soja Fit. Toll ist, dass das Unternehmen Berief Soja Fit in Deutschland sitzt, möglichst (soweit vorhanden) deutsche Sojabohnen verarbeitet und durchsichtige Unternehmensstrukturen hat. Soja wird in kleineren Mengen auch in Deutschland angebaut.

UPDATE: Vor einigen Tagen war ich wieder einkaufen (tegut Supermarkt) und habe festgestellt, dass nun der Berief Soja Fit Naturjoghurt aus dem Sortiment genommen wurde. Stattdessen ist der Sojade Soja Natur Joghurt nun im Kühlregal. Geschmacklich sehr lecker, ähnlich wie Provamel. Ohne Zucker und mit französischen Sojabohnen! Die Zutatenliste ist sehr kurz, da ist nur das drin, was drin sein sollte. Gerade beim schreiben ist mir aber aufgefallen, dass die Packung nur 400g Joghurt - statt den üblichen 500g - enthällt. Oh, das reicht mir aber nicht ganz für die Kuchenfüllung.

Hier ein kleiner Einblick in die Zutatenlisten:

Berief Soja Fit Natur mild:

Sojadrink (Wasser, Sojabohnen* 15 %), Maltodextrin**, Rohrzucker**, Meersalz, Joghurtkulturen.

*aus kontrolliert bilogischem Anbau

Provamel Soja natural (ohne Zucker):

Wasser, geschälte Sojabohnen* (7,9%), Stabilisator (Pektin), Maisstärke*, Säureregulator (Zitronensäure), Meersalz, Joghurtkulturen (Str.thermophilus, L. bulgaricus)

*=aus kontrolliert biologischem Anbau

Alpro Soja Natur:

Wasser, geschälte Sojabohnen (7,9%), Zucker, Tricalciumcitrat, Stabilisator (Pektin), Säureregulatoren (Natriumcitrat, Citronensäure), Aroma, Meersalz, Antioxidantionsmittel (stark tocopherolhaltige Extrakte, Ascorbylpalmitat), Joghurtkulturen (Str. thermophilus, L. bulgaricus), Vitamine (B12, D2).

Sojade Natur Sojajoghurt:

Soja Drink* 99,8% (Wasser, geschälte Sojabohnen* 9,2% (Frankreich)), ausgewählte Kulturen davon Bifidus und Acidophilus.

* Aus kontrolliert biologischem Landbau.

Joghurt Zutatenliste

Vitaminzusätze und Aromastoffe sind im BIO Soja-Joghurt nicht erlaubt

Und da kommen wir zum für mich wichtigsten Punkt: Den Zusatzstoffen. Leider findet man bei Alpro auf der Zutatenliszte Vitamin B12, Vitamin D2 und Aroma. Über den Vitaminzusatz kann man streiten, aber Aroma? Seit ich das Buch von Hans-Ulrich Grimm Die Suppe lügt gelesen habe, möchte ich überhaupt keine Aromastoffe mehr zu mir nehmen. Die haben in meinem Körper nichts zu suchen. Warum sollen meine Sinne getäuscht werden? Und wer weiß, wie sich Aromastoffe auf die Gesundheit auswirken. Ich bin also ein klarer Gegner von Zusatzstoffen und setze lieber auf Produkte, die mit möglichst kurzen Zutatenlisten und ökologischem Anbau glänzen. Wie ihr vielleicht wisst, meide ich Zucker soweit es geht. Ein Joghurt komplett ohne Zucker ist also meine erste Wahl. Zur Zeit bietet das nur Provamel an.

Fazit: Provamel überzeugt mit dem Geschmack und der Vielfalt der Produkte

Die Überschrift sagt ja schon viel. Berief Soja Fit ist aber selbstverständlich nicht durchgefallen. :-) Die Produkte dieses Herstellers kaufe ich gerne und sie schmecken auch gut. Wir haben zum Beispiel im tegut Supermarkt Berief Soja Fit und Alpro zur Wahl. Da ich nur BIO kaufe, fällt für mich Alpro weg. Schade, dass es Provamel meistens nur in Reformhäusern und Online zu haben gibt. Ich komme seltener dazu, Provamel Produkte zu kaufen. Generell gefällt mir bei Provamel die große Auswahl an Produkten. Es gibt sehr viele Joghurt-Sorten: Natur ohne Zucker, Natur mit Agavendicksaft, Vanille, Limone-Melisse, Erdbeere, Beeren-Mix, Orange-Rooibos, Heidelbeere, Aronia-Passionsfrucht, Kirsche, Pfirsich-Mango und Himbeer-Vanille. Hab ich was vergessen? Auf jeden Fall ist das allein nur die Joghurtauswahl und die ist sehr gut, wie ich finde. Auf weitere Entdeckungen bin ich wie immer gespannt. In Zukunft möchte ich aber auch mal versuchen, Joghurt selbst zu machen. Ich werde berichten! :-)

Provamel Beeren-Mix

Beitrag von Lisa Albrecht am 9. Oktober 2014 veröffentlicht.