Mango-Smoothie mit Mandeln / vegan & glutenfrei

Ich liebe Mandelmilch und Mangos. Was macht man aber, wenn man keine frische oder reife Mango zu Hause hat? Trockenobst einweichen und den Smoothie bereichern! :-) Dieser Power-Smoothie sorgt für sehr viel Energie und eine fruchtige Abwechslung am Tag. Los gehts!

Du benötigst folgende Zutaten:

• 50g Mandeln (über Nacht eingeweicht)
• 50g getrocknete Mangos (über Nacht eingeweicht)
• 3-5 Datteln getrocknet (entweder eingeweicht oder wenn sie weich sind, direkt mixen)
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 reife Banane
• 1 EL brauner oder gelber Leinsamen
• 350-500ml stilles Minieralwasser

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So wird der Mango-Mandel-Smoothie zubereitet:

Die Mandeln und Datteln werden über Nacht (oder ca. 8 Stunden) in reichlich Wasser eingeweicht. Am nächsten Tag können diese Zutaten für den Smoothie verwendet werden. Das Mandel-Einweichwasser wird weggeschüttet, das Mango-Einweichwasser wird für den Smoothie weiterverwendet. Die Datteln können, müssen aber nicht eingeweicht werden - denn sie sind schon weich genug. Die Karotte schälen und in grobe Stücke schneiden.

Die Banane schälen und halbieren. Nun werden alle Zutaten inkl. Leinsamen in einen Hochleistungsmixer gegeben. Zum Schluss kommt stilles Mineralwasser dazu. Die Menge des Mineralwassers wird nach Wunsch bestimmt. Je mehr Mineralwasser, umso flüssiger wird der Smoothie. Am Besten mit weniger Flüssigkeit starten und sich an die gewünschte Konsistenz mit der weiteren Zugabe von Mineralwasser vorarbeiten. Den Smoothie ganz langsam trinken oder am Besten sogar Löffeln.

Lasst es euch schmecken!

Eure Lisa.

An dieser Stelle noch ein UPDATE: Seit Anfang 2024 habe ich mein neues Projekt “Einfach leben, mehr sein” ins Leben gerufen, du findest es auf www.lisa-albrecht.de. Es ist die Fortsetzung von diesem Blog, aber auf einer völlig anderen Ebene. Ich freue mich, dich dort zu sehen! Alles liebe, Lisa.

Lisa Albrecht

Gründerin & Autorin

Ich bin immer auf der Suche nach ganzheitlichen Lösungen für mehr Gesundheit und Balance im Leben. Ich liebe das Meer, veganes Vanille-Eis und unsere Erdbeeren aus dem Garten.